日前參加了新竹北埔大湖村辦的一日柿農體驗，豐富的活動內容及超好吃的柿餅真是令人回味無窮。
其實早些年就有注意，每逢柿子產季一到，周邊的加工廠或是農場都會開放，
然後就會出現美得不像話的曬柿子場景，然後也會有好多攝影好手去朝聖，
我不是攝影好手，但一直想一探究竟，畢竟網路上那黃澄澄的美，心想親臨現場一定更不一樣；
另一方面是一直想給孩子們一個觀念，希望他們從小就關注這片土地以及當季時蔬，
所以若有與農產或是泥土等自然相關的活動在時間允許之下我都會盡量帶他們去！
而這次就正好在柿子的產季看到新竹北埔推出的好柿成雙活動，跟老公規劃一下時間，就報名了。
活動地點是新竹北埔大湖村（不是苗栗草莓的那個大湖喔）的柿餅加工廠，
地點不太好找，我們是開過頭才又折回來的。
不過一到加工廠，已經規劃成活動的場地，
現場接待的夥伴都好親切，請我們吃柿餅還有喝這兒的私房茶。
場地一邊是柿餅加工廠，一邊是活動區，
加工廠還有長輩們在工作著，活動區則為我們介紹湖大村這邊的農產特色還有時令收成，
原來，這兒還可以看螢火蟲，季節到了還可以來拔蘿蔔或是採茶，聽得我下次還想帶孩子們再來。
這天的活動很有規劃，一整天的活動安排地非常豐富，
先簡介大湖村，接著到柿園採柿子！！！沒錯，真的有「採柿子」的體驗！！
其實我是衝著這點而來的，心想如果只是去柿餅加工廠看看曬柿子的場景總覺得還少了點什麼，
這邊的活動可以讓我們走進柿子園，看柿子長什麼樣子，看看能不能不要當都市俗呀！！
而到柿園之前，導覽老師帶我們看了當地的三合院古厝
（其中還有穿戴採茶衣拍照，但我們都真的採過茶了，不需要穿衣戴帽過乾癮的，嘿嘿），
我們把重心放在屋外一棵長得超好的仙人掌，它厚實的莖還有旺盛的生命力實在太驚人了！
接著主辦單位還安排以扁擔挑柿子的體驗，寬和妃力氣太小只能做做樣子，
因為挑起來真是需要很大的力氣，也可見農人們的辛勞了。
接著還策劃一個適合孩子們的小遊戲，把柿子和柳丁丟進水桶裡，
請小朋友分兩組比賽，看哪一隊撈出的柿子最多；
因此除了動作要快，辨識度要更靈敏，
小朋友玩得好瘋狂，也藉此機會讓小朋友摸摸看柿子外表的特色。
之後走進柿子園採柿子，據說今年柿子欠收，所以我們走進柿林發現柿子真的不多了，
要找到可以採收的不是太高了就是先被別人採走了（動作不夠快）。
我們一找到柿子，寬爸就分別抱兩個小孩上樹採摘，
借到長柄採收網之後，就用網子試試看；不用則已，一用驚人，這種長柄網子好超用的，
網住，一個角度「喀啦」柿子就掉進網袋裡了，超俐落的。
柿子雖不多，且因柿子樹沒有很高大，因此大家能很接近柿子樹，
在柿子林走起來很有被包圍的綠色隧道感，寬和妃來回穿梭高興極了！
採完柿子結束後，我們漫步回加工廠裡聽導覽老師介紹柿餅的製作過程。
這部分很汗顏我沒認真聽，因為我們家的兩隻看到阿姨在排柿餅，就跑去幫忙（搗蛋）了，
我怕他們動作不熟稔會把柿餅弄壞，因為要先把柿餅翻過來再放上架上排整齊，
我只好盯著他們不要幫倒忙。
還好解說區圖文並茂的說明，我事後有趕快去惡補一下，也了解柿餅的製作過程，
整體來說，北埔這邊柿子非常比較適合做成柿餅，風乾的部分因為新竹特有九降風的幫忙，
做出來的柿餅真的很好吃。
而一旁正在忙碌的長輩正好讓我們更明瞭柿餅的製做過程，
尤其旁邊有台削皮機器更是吸引小朋友的目光，伯伯們也讓小朋友試著把柿子在機器上，
每個小朋友都好感興趣呢！
另有二樓，二樓是曬柿餅的地方，
今年因為欠收，柿子不多，當然也是我們來的時候柿子也少了，就沒有想像中壯觀，
但看到正在風乾的柿子還是覺得很可愛，孩子們也好興奮呢！
一旁也有大湖這邊的私房茶正在風乾，
我們還跟阿立老師聊起了之前去坪林參與台灣藍鵲茶的活動呢！！
總之，加工廠本身也是座寶庫，製做柿餅流程就在眼前，非常棒！
之後吃午餐（午餐後也是超級豐盛）就在附近來一趟生態導覽。
只能說行程真的很多元，也讓我們知道這兒的生態之豐富，
一些孩子們認得的大花咸豐草、芋頭葉和姑婆芋的差異還有討厭的外來種小花蔓澤蘭.....
當然還有好多我來不及記下的生態知識，
大家一邊運動一邊觀察，還搭配個小遊戲，其實不累，妃也能自己走，午後這樣的小運動很愜意，
走了約一小時再回加工廠做水柿。
水柿的製作也是第一次體驗，用鹽還有甘甜的泉水，以一定的比例醃漬。
對寬和妃來說，製作過程很好玩，從剝柿蒂開始，加鹽放柿子裝水都參與，簡單又有成就感。
最後，就在我們要回去時，又有無敵豐富的拌手禮：
水柿一桶、柿餅一小盒、私房茶一盒，有付費的大人都有，所以我們家有兩份！
整體來說很超值，一整天豐富的活動下來收穫良多，很有整體感，孩子們也玩得很開心，
真的是非常值得一遊的體驗！！
唯一可惜的地方就是太晚參加了，柿子所剩無幾，明年要早些才行。
附上照片：
柿子哥，桐花妹，剛好跟寬、妃衣服顏色好像喔！
私房茶還有柿餅任你吃喝
耐心解說中
古厝與山景
好大的仙人掌
挑柿子
柿子柳丁傻傻分不清之小競賽
孩子們好愛
美麗的柿園
找到了好開心
還好爸爸夠高
網柿子
小孩也愛幫忙
自動剝皮機，但太熟就只能手動剝皮了
每個小孩都可以放放看
很吸睛
阿姨請吃柿餅
很想幫忙的兩位
柿餅真的很好吃吶
二樓曬柿餅
興奮的孩子們
好漂亮的顏色
私房茶
伯伯推柿子進冷凍庫，小孩也好奇跟了進去
複習一下製作過程
豐盛午餐
午後小遊戲
生態導覽
邊走邊看
妃也跟著玩
好可惜我忘了這是什麼的種子了！！！
製作水柿
工作中
裝滿了
完成！！
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