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2016的第一天,我們到新竹採黃豆,第一次看到黃豆田和黃豆生態真是大開眼界呀!


這片黃豆田位於新竹縣新豐鄉,是由三個年輕的七年級劉姓農夫打理的(現在說的「青農」),

農場似乎就叫劉家兄弟農場/大口吃米(有看到打卡點)。

一甲多的黃豆田元旦連假這幾天開放一部分給民眾報名手工採黃豆!

我們家一向很愛這類活動,因此和朋友自己組了一團(20人一團)共襄盛舉。


其實,手工採收黃豆的經驗對我們這些都市俗固然特別,但黃豆本身引起的基改議題亦是重要。

基改黃豆在我們的生活中並不少見,

雖然豆類製品我們可選擇非基改黃豆製品,但我們吃豬肉牛肉卻不能肯定牠們是否吃非基改飼料,

即便基改食物目前對食用者的身體目前「沒有立即的危險」,

但卻對環境還有生態平衡存在的不可預知的風險,甚至有更多我們難以估計量化的危機存在,

畢竟改變基因序列這樣的大事,就像科幻小說一樣發人深省呀!


這次的手工採黃豆的體驗,採收的是非基改的黃豆(高雄十號),

我們到現在聽解說的時候,農夫說他們的黃豆採自然農法,種植時沒有使用農藥和除草劑,

因此我們可以安心食用,加上他們的豆子很香,要我們期待一下呢!

而黃豆株的高度目前不夠(之前田裡水太多)故無法採用機械收割,只能手工採收,

農夫教我們採收的正確方式,要我們連根拔起,

之後剪去根部,等拔得夠多了,就可以在田間找一處空地,鋪上野餐墊,

一一將豆莢剝下來,再把豆莢內的黃豆一顆顆剝下。

而這也是我們第一次看見黃豆田的樣貌,整片看起來黃黃的且有雜草(沒有除草劑的最佳例證),

看起來乾乾扁扁的黃豆莢,豆莢也呈現土黃色,上頭還有毛(跟毛豆仍也些許差異),

但裡頭竟然有一顆顆可愛的小黃豆,真的很有趣。


農場採先來先體驗的方式,我們和朋友算是早到的,十點就準時聽解說開始採收黃豆,

寬和妃非常開心在田裡拔了許多黃豆株,待收集夠多了我們就開始鋪野餐墊準備下一步工作,

寬爸負責把根部剪掉及豆莢剝下,我和寬及妃三人合力開始剝豆莢,

當一顆顆小黃豆出現的時候,真心覺得好可愛呀!

果然採黃豆只花半小時,但剝豆莢則要花好多好多時間,真的是會累的。


中間寬和妃如果累了,就會去旁邊休耕的田地走走跳跳,

附帶一提,黃豆田中是不可以跑的喲!因為豆莢一旦碰到其他東西,就會開始爆開,掉落土中,

當天有家長任由孩子在黃豆田裡跑,農夫們要一直提醒,實在有點不應該。

孩子們累了就去玩,玩一會兒又回來幫忙,

加上我們有跟農家訂午餐:手工三角紫米梅子飯團 、手工豆漿,

還有三種口味的水粄(黑糖 、豆腐、芋頭)。

全家人就一邊工作一邊玩樂一邊吃東西,因為是在野餐墊上,所以整個是野餐風。

不得不說農家準備的食物真的好好吃,尤其是客家的水粄(有點像閩南的碗粿),

每種口味都好吃,黑糖的小孩好愛!

加上元旦這天天氣超好,藍天白雲也不冷,風吹過來溫暖舒服,非常愜意,

我們手上工作也是斷斷續續,有時跑去看孩子們玩什麼,有時一邊聊天一邊剝豆莢,

寬說:「怎麼剝那麼久只有這些,農夫好辛苦喔!」

其實他有體會到這個,就是我們此行的目的了,不浪費食物,體會農夫的辛勞!


最後,我們離開的時候已經是下午四點,完全沒想到我們竟然會待那麼久,

其實也挺佩服自己的恆心毅力的,

農夫說剝出來的黃豆可以帶回家,沒有完成的就留在農場農家會自行處理,

我們想說既然都摘了,就努力剝完它,沒想到一剝就到四點了,

最後帶了兩斤黃豆回家,也算是朋友中早來晚走的了!!


雖然很辛苦,但這一趟體驗很珍貴有趣,

好吃好玩又有知識性,非常有體驗價值,值得來一趟呀!


附上照片:

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玩土是孩子們的愛呀


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黃豆田


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解說中


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拔黃豆開始!


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寬很認真


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拔了不少


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黃豆沒有討喜的外型


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妃也幫忙


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都是坐在地上拔


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開始後續處理


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可愛的黃豆出現


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大家各司其職


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要「啵」一聲喔


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加油


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野餐中


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每樣都好好吃喔


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找到四人房的豆莢好開心


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真的有四個耶


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中間休息放一下風箏


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天氣好得不得了


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大功告成


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好開心的一天

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有了你們,世界如此寬廣、如此妃比尋常。

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